Nous voici à l’extrémité est du chemin du vignoble, sur la commune de Leuk. Son vignoble couvre 69 hectares et s’épanouit sur des terres légères et graveleuses dont la teneur en calcaire varie entre 25 et 70%.
Avec une surface de 46 hectares, les cépages rouges sont majoritaires et c’est le Pinot Noir qui est le roi. On y trouve aussi le Cornalin, l’Humagne Rouge et la Syrah. Du côté des vins blancs (23 hectares), c’est le Fendant qui arrive en tête, suivi du Johannisberg, de la Petite Arvine, du Chardonnay et du Muscat.
VITIS ANTIQUA 1798
Leuk abrite avec fierté et beaucoup d’attention celui qu’elle présente comme étant le plus ancien cep de vigne de Suisse: il s’agit d’un Cornalin planté en 1798, niché au coeur du village. Soucieux de lui assurer un avenir, six producteurs se sont regroupés pour former l’association Vitis Antiqua 1798. Et se sont mis en tête de produire un vin sur la base de ce cep. Ils ont greffé de nouvelles pousses qu’ils ont plantées sur les meilleurs parchets de Leuk. La première récolte a eu lieu en 2004 et la première cuvée présentée au public en novembre 2005.
A découvrir Le vieux bourg de Loèche abrite de nombreux vestiges du passé, avec ses foyers romains et son château, dont la rénovation a été confiée au célèbre architecte Mario Botta.
Et, en récompense du chemin parcouru, rien de tel qu’un plongeon dans les bains thermaux de la station de Leukerbard (Loèche-les-Bains).