Les armoiries de Salgesch affichent une Croix de Malte, témoignant de la présence des Chevaliers de Saint-Jean-de-Malte dans le village durant 400 ans. Ils se sont installés à Salgesch au 13ème siècle – probablement pour son bon vin, se plaît-on à expliquer ici – et y fondèrent une auberge pour les pèlerins et les voyageurs.
Salgesch fait office de trait d’union entre les parties francophone et germanophone du canton, avec, en guise de frontière linguistique, la rivière de la Raspille.
Avec plus de quarante domaines viticoles et un vignoble de 200 hectares qui s’étend sur une altitude allant de 580 à 720 mètres, Salgesch est la plus importante commune viticole du Haut- Valais.
Ici, les cépages rouges sont les rois incontestés puisqu’ils constituent 87% du vignoble! Une prédominance massive due à un éboulement préhistorique chargeant le terroir d’une très grande concentration de calcaire et de magnésium. Le Pinot Noir profite tout particulièrement de ces conditions: à lui seul, il couvre 159 hectares. Citons aussi le Gamay, la Syrah et le Cornalin. Dans les 13% de la surface dédiée aux cépages blancs, le Fendant est dominant, suivi du Johnannisberg, du Muscat et de la Malvoisie.
En associant le nom de leur commune à leurs produits, les Salquenards ont réussi à leur conférer une identité facilement reconnaissable. Ils ont également joué un rôle de précurseurs en créant un Grand Cru en 1988.
A DECOUVRIR
– Le Musée de la Vigne et du Vin, situé dans la maison Zumofen (voir aussi Sierre)
– Le sentier viticole qui relie Sierre à Salgesch. Le rendez -vous à ne pas manquer – Le printemps du vin, toutes les années au mois d’avril, avec sa course de barriques. – L’Association « In Vino Veritas » organise chaque deuxième samedi de septembre la marche des cépages. Entre Sierre à Salgesch, le sentier viticole s’anime de nombreuses dégustations.
LES RENDEZ-VOUS A NE PAS MANQUER
– Le Printemps du vin, chaque année au mois d’avril, avec sa course de barriques.
– L’association « In Vino Veritas » organise chaque deuxième samedi de septembre la marche des cépages. Entre Sierre et Salgesch, le sentier viticole s’anime de nombreuses dégustations.